工业盐与食盐的区别
详细介绍
工业盐属于非食用盐，主要成分是亚硝酸钠，有毒，主要用于化工出产，具有增色、抑菌防腐效果。由于亚硝酸钠是强致癌物质，有毒，其使人体中毒的机理为亚硝酸盐具有必定的氧化性，进入人体后，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白，失掉运氧的功用，导致组织缺氧，使人体呈现青紫而中毒，下面给咱们介绍一下食盐和工业盐的差异。
1、结构上：食盐是较纯洁的氯化钠。工业用盐中除含有氯化钠之外，还有超支的亚硝酸钠，
2、性质上：食盐性质较安稳，水溶液呈中性。亚硝酸钠在枯燥条件下较为安稳，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。
3、外观上：两者都呈白色，特殊情况下食盐也可能显黄色或淡蓝色，亚硝酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状，在显微镜下几何形体有必定的差异，但用肉眼是分辩不出的。
4、溶解性：亚硝酸钠和食盐都极易溶于水，易潮解，无臭味。
5、滋味：亚硝酸钠略有咸味，食盐咸味较重，食用时靠味觉难以分辩。
以上就是咱们介绍的食盐和工业盐的差异，咱们能够从以上方面来区分，工业盐是有毒的，必定要注意使用，千万不要误食。
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